lunes, 13 de marzo de 2017

VERDURAS DE INVIERNO ECOLOGICAS

En nuestra huerta ecológica a fecha 12 de marzo todavía disponemos de verduras de invierno. Este fin de semana con un tiempo estupendo hemos aprovechado para recoger verduras  que todavía quedan del invierno como: kale que esta estupenda y la plantamos el año pasado en mayo, brocolli que no ha dejado de dar en todo el invierno, repollo de berza que tiene un aspecto muy bueno, lombarda que quedan muy pocos repollos y no muy grandes, puerros que se han hecho bastante gruesos y son bastante largos y blancos y también nos queda algo de remolacha roja que lleva sembrada once meses y ha dado mucho de si.
Ahora que queda muy poca verdura en la huerta se aprecian mas y saben mejor; es una gran suerte que podamos disponer de estas verduras frescas  sin residuos químicos y cultivadas al aire libre en esta época del año.



LOMBARDA

lunes, 30 de enero de 2017

VISITA A "CASA GRANDE DE XANCEDA", granja ecologica

Este verano pasado hemos visitado la granja ecológica de vacas "CASA GRANDE DE XANCEDA", ubicada en la provincia de A Coruña.

En un grupo muy reducido, acompañado por uno de los cinco monitores que dispone la granja, nos fueron enseñando las instalaciones y explicando  las actividades de la granja con todos sus pormenores; de una forma muy amena y didáctica e incluso haciéndonos participar, principalmente a los niños, en algunas de las labores  como dar el biberón a los terneros o dar de comer a las ovejas, cabras, etc.

Primeramente hay que resaltar el maravilloso entorno paisajistico en que se encuentra la granja y el gran acierto que han tenido con todas las instalaciones para conseguir un ambiente muy natural y rustico. Por  un lado han adaptando las viejas construcciones a las necesidades de la graja  y por otro las nuevas instalaciones apropiadas a las necesidades tanto operativas, como tecnológicas y sanitarias que se requieren hoy día en en este tipo de explotaciones. Quedando todo el conjunto en un ambiente natural muy atractivo dentro del paisaje rural de la zona y en el entorno de la naturaleza, sin faltar ningún detalle.



Los protagonistas son las vacas pero no son unas cualquiera, son vacas en liberad y todo esta diseñado para que sean felices, se alimentan con los mismos productos de las fincas de la granja que están controladas por el CRAEGA igual que todos los procesos. Son vacas que no se explotan para conseguir la mayor cantidad de leche si no que buscan la calidad de la misma; de hecho producen de media  la mitad de leche que las vacas convencionales, pero viven el doble de tiempo que las otras. Las miman, cuidando todos los detalles para no molestarlas y produzcan leche de gran calidad sin productos químicos. Ver las vacas en su ambiente natural paciendo en los prados trasmiten una sensación de bienestar y tranquilidad contagiosa a las personas.



Una de las instalaciones que mas no llamo la atención fue la sala de ordeño, de ultima tecnología diseñada para no molestar a las vacas y cuidando al máximo la limpieza, la higiene de ellas y de toda la instalación, controlando todos los procesos de calidad y sanitarios. Otra de las instalaciones que nos llamo la atención fue la dedicada a la elaboración de yogures.




Si nos dejamos llevar seguiríamos y nos extenderíamos demasiado hablando sobre las buena impresión, sobre las  satisfactorias sensaciones, la tranquilidad y sosiego contagioso  que nos produjo la visita y la admiración de ver que se están haciendo  bien las cosas en la alimentación y en la naturaleza, ofreciendo productos de calidad y con garantía, respetando la naturaleza.

La visita finalizo con una degustacion de los productos que elaboran.


Para que dispongáis de mas información vamos a poner un enlace directo   la pagina de la granja para ello  hay que pinchar en : CASA GRANDE DE XANCEDA































lunes, 3 de octubre de 2016

POLINIZACION DE LOS MANZANOS

Video de la polinización de los manzanos por los insectos, grabado en nuestra huerta de la Granja Ecológica Tornacoz,
 
 
 
 

martes, 27 de septiembre de 2016

HIGOS ECOLOGICOS

En nuestra huerta tenemos dos higueras, una centenaria y la otra es una higuera de higos moraos que hemos puesto hace unos años.
La higuera  de  toda la vida, que tendrá mas de 100 años según nos han comentado nuestros antepasados, nos da todos los años  brevas e higos de gran calidad tanto en tamaño como en sabor, pero tenemos un problema a la hora de recogerlos, no les podemos dejar muy maduros porque nos los comen los pájaros y las avispas, por lo que nos vemos obligado a recogerlos cuando empiezan a madurar.
La higuera que plantamos nosotros de higos moraos, no se ha adaptado muy bien; los higos se dan muy tarde y bastantes años se hielan antes de desarrollarse y madurar; sin embargo son de una gran calidad, diferente a los otros blancos. De estos comemos muy pocos.



 
 

RECOGIDA DE ALMENDRAS ECOLOGICAS

Una de las principales actividades de la Granja Tornacoz es el cultivo de almendras ecológicas, que cultivamos en la finca Tornacoz.
Septiembre ha sido el mes de la recogida de las almendras; nosotros seguimos cogiéndolas a mano y con mucho cuidado para no dañar los arboles. La verdad, es que resulta un poco pesado por la cantidad de arboles, aunque se hace con mucho interés, de una forma distendida y en un ambiente festivo.


 

martes, 5 de julio de 2016

RECOGIDA DE CEREZAS ECOLOGICAS

Este año hemos tenido buena cosecha de cerezas en nuestra huerta, ya sebeis que tenos unos dosce arboles ya de unas cuanta  variedades. Pero hemos tenido mucha ayuda para comerlas; en principio fueron los pajaros aunque conseguios detenerles poniendo una buena red en toda la fila de los cerezos que  les tapaba completamente ya que tenia 24 metros de largo por 6 de ancho y en el suelo pusimos una alambre todo lo largo de la red a cada lado y esta la atamos con unas pequeñas estacas que clavamos en el suelo., quedo perfecta, ya no pudieron entrar mas después que se habían comido la mitad; hay que aclarar que los arboles están podados para que no suban mas de 2,5 metros. Pero no acabaron aquí nuestros problemas después fueron las avispas que poco a poco se las iban comiendo dejando solo el tito. Con todo ello hemos tenido para comer nosotros, nuestra familia y amigos allegados.
Nos gusta coger las cerezas del árbol según las vamos comiendo y bien maduritas, la verdad que es un placer comer las cereczas directamente del árbol y bien maduras.
 
 

 
 
 
 
 

 
 
 
 

martes, 28 de junio de 2016

EPOCA DE RECOGER FORRAJES ECOLOGICOS

Nuestra actividad en estas fechas esta centrada en la recogida de los forrajes ecológicos.
Tenemos bastantes hectáreas de alfalfa que hemos sembrado con semillas de clase "Base" para multiplicación de semillas y conseguir R1  pero esa alfalfa los primeros cortes les empleamos para conseguir forraje (heno) de alfalfa para la ganadería ecológica.
También tenemos forraje de vezas y de avena y todo ello en ecológico, como es toda nuestra explotación agrícola.
La avena y la veza se siega cuando esta formado el grano, esta la planta completamente verde y antes de que se empiece a secar, una vez segado se deja secar al sol de una forma natural, a continuación se amontona en maraños y después se hace pacas de gran tamaño, con un peso de entre 350 a 400 kg. cada una, que se  manejan con la maquinaria fácilmente y se transporta muy bien en camiones..  
La misma labor se hace con la alfalfa, se siega cuando empiezan a salir las primera flores, pero hay que tratarla con mucho cuidado tanto a la hora de amontonarla en maraños, como de empacarla para que conserve todas las propiedades y principalmente que conserve el color y no se caiga la hoja que es donde están sus mejores nutrientes.