martes, 29 de diciembre de 2015

NUESTRA HUERTA ECOLOGICA, VALDESCORRIEL (ZAMORA)

Nuestra pequeña huerta ecológica tiene una superficie de unos mil doscientos metros cuadrados, esta cercada con seto de  zarzamora, leylandi, aligustre y  membrillos; tiene un pequeño pozo de bloques en sustitución de un viejo pozo de piedra con noria, que se deterioro mucho y era inservible; también tiene una pequeña caseta para guardar las herramientas.
Esta huerta siempre ha estado dedicada a huerta, según me dicen los mas ancianos del pueblo y yo todavía tengo el recuerdo de muy pequeñito viendo a un caballo con los ojos tapados dando vueltas a la noria para sacar el agua de riego.
Desde que la compramos nosotros, hace mas de 30 años, ha sido la huerta de autoconsumo para la familia y los allegados, pero con una idea muy clara no echar productos químicos de síntesis. Poco a poco la hemos llenado de vida y a veces nos sirve de experimentación  como ahora estamos haciendo con las manzanos Red Love. Ahora es para nosotros mas que una huerta, es un lugar de disfrute y de orgullo.
Algo mas de la mitad esta dedicada a arboles frutales y el resto a todo tipo de hortalizas, tubérculos, legumbres, etc. intentando tener algo en cada época.
Es además un reto personal en demostrar que no se precisan productos químicos para conseguir productos de calidad y tanta cantidad como en la agricultura convencional.
 


 

lunes, 28 de diciembre de 2015

MANZANAS ECOLOGICAS EN VALDESCORRIEL (ZAMORA)

En nuestra huerta ecológica tenemos bastantes manzanos de diferentes variedades, predominando la Reineta de distintas clases, seguida de la Golden, además tenemos otras variedades como la Verde Doncella, Fuji, Granny Smith, Starking, Red delicious, etc.
También tenemos cuatro arboles de  Red Love que hemos plantado este año, y  han tenido una evolución muy buena.
Este año hemos tenido una buena cosecha de manzanas y muy sanas.. Hemos conseguido vencer a la Carpocapsa o gusano de la manzana con procedimientos naturales ha sido una labor muy dura.
 
 



 

lunes, 23 de noviembre de 2015

MELONES ECOLOGICOS

Una de las grandes sorpresas de nuestra huerta durante este años 2015 han sido los melones.
En los últimos años los melones no se nos daban bien, se iban en rama pero apenas tenían piezas, eran pequeños, el sabor no era lo que tenia que ser, etc.; pero este año que les plantamos sin ninguna esperanza en un pequeño trozo de la huerta que nos sobraba, solo seis casas, se han portado muy bien, han dado bastantes de un buen tamaño y un sabor delicioso, se están conservando muy bien y seguimos disfrutando de su delicioso sabor a finales de noviembre.
Tenemos que decir toda la verdad, no ha sido un milagro, además del tiempo que les ha acompañado les hemos tratado muy bien, como si fuese un reto personal, les hemos abonado correctamente y con el riego hemos sido muy cuidadosos.
 


 

miércoles, 11 de noviembre de 2015

GUINDILLAS ECOLOGICAS DE 5 VARIEDADES

En nuestra huerta hemos plantado este año por primera vez guindillas y hemos tenido un éxito inesperado. Se han desarrollado muy bien y como el tiempo esta acompañando se han podido de ir recogiéndolas en su punto.
Las variedades de las guindillas que plantamos son muy poco conocidas en nuestro país. Son de diferentes formas, colores  y sabores, hay una variedad que tienen un sabor muy intenso a guindillas pero no pican,  hay otras que pican mucho muchísimo, en total son 5 variedades.
 



 

 
 
 

COGIENDO FRAMBUESAS EN ZAMORA EN EL MES DE NOVIEMBRE

El veranillo de San Martin nos esta dando este año muchas alegrías en nuestra huerta ecológica, debido al buen tiempo que tenemos y a la ausencia de heladas hasta la fecha, muy extraño en nuestra zona al norte de Zamora, lindando con la provincia de León.
Una de estas alegrías es que en esta fecha estamos recogiendo frambuesas en nuestra huerta y siguen estando tan buenas como a mediados de septiembre cuando empezó la segunda tanda del año.
 
 
 

lunes, 9 de noviembre de 2015

GRANADAS ECOLOGICAS EN ZAMORA

Es increíble pero cierto, que en nuestra huerta, al norte de Zamora, llevamos unos cuantos años que nuestro granado nos da su apreciable fruta y además de un tamaño considerable tirando a grandes y esta es la época en que están en su punto para comerlas.Nos hace mucha ilusión cogerla, no imaginamos cuando plantamos el árbol que llegaríamos a coger granadas. La verdad es que le hemos dado a este árbol en los últimos años un trato especial, en poda, abonado y sobre  todo en riego.
Merece la pena todo el esfuerzo que hemos hecho ¡están buenísimas sus granadas¡
 
 
 
 
 

jueves, 5 de noviembre de 2015

RECOGIDA DE MEMBRILLOS ECOLOGICOS

A finales del mes de octubre hemos recogido los membrillos de nuestra huerta que este año han sido abundantes, grandes y muy sanos.
Estos membrillos tienen un color precioso y sobre todo un aroma muy fuerte que llena la estancia donde les pones; son muchos los amigos y allegados que nos los piden para ponerles en sus casas.
El membrillo es una excelente fruta para comer bien asados al horno, en compota, en mermelada o el típico dulce de membrillo muy fácil de hacer. Se puede tomar solo a acompañando a otros platos. En España no hay costumbre de comerles crudos pero en algunos países del centro de Europa si.
 
 
 
 
 
 
 
 

martes, 23 de junio de 2015

CEREZAS ECOLOGICAS AMARILLAS

En nuestra huerta tenemos bastantes variedades de cerezas, como ya hemos dicho en otras ocasiones. Una de las que mas suelen llamar la atención a las visitas son las cerezas amarillas, cuando están maduras, por su color.
Este fin de semana hemos cortado las pocas cerezas amarillas que nos han dejado los pajaros, no han respetado ni la red pajarera con que habíamos cubierto el árbol.
Han sido muy pocas las que hemos podido comer pero estaban deliciosas, recomido que plantéis un árbol de esta variedad de cerezas, merece la pena.


miércoles, 17 de junio de 2015

CEREZAS ECOLOGICAS PARA COMERSELAS

Los pajaros nos han respetado nuestras cerezas, exactamente no nos las han comido debido a que las habíamos protegido con una red pajarera.
El fin de semana no nos hemos podido aguantar mas y las hemos cortado tenían un color estupendo y estaban a punto para comérselas, por lo que hemos disfrutado viendo su color rojo vivo brillante entre las hojas verdes del arbol , también hemos disfrutado cortándolas que es muy agradable y lo mejor es comiéndolas frescas recién cortadas.
Todavía nos queda un pequeño árbol de cerezas amarillas que esperamos que no tarden en madurar y que los pajaros no encuentren un resquicio para comérselas, la verdad es que no son tan llamativas.


viernes, 12 de junio de 2015

CEREZAS ECOLOGICAS

Las cerezas de nuestra huerta ya están coloradas y cerca de estar a punto para cortarlas y comerlas.
Las cerezas es una de las pocas frutas que no maduran mas cuando se cortan por lo que hay que hacerlo cuando estén maduras.
Las hemos dejado que maduren bien, arriesgandonos que nos las coman los pajaros, aunque las hemos protegido un poco.
Merece la pena tener un poco de paciencia para cortarlas y poder disfrutar de su delicia total.



RECOGIDA DE GUISANTES ECOLOGICOS 6-2015

El fin de semana pasada nos hemos dedicado a disfrutar en nuestra huerta recogiendo guisantes, hay que decir todo, también a comer directamente según les cogíamos.
Es una delicia y un privilegió poder comer  los guisantes directamente según se cortan de la planta, con su frescura natural, con todo el sabor y con la confianza que no tener ningún producto químico. Esta es la gran satisfacción reservada para los que que tenemos una pequeña huerta ecológica.
Como ya habíamos dicho, en otra ocasión, han tenido este año un desarrollo muy bueno  y al final se han cumplido las expectativas dando mucha cantidad, sanos y de muy buena calidad.
El próximo fin de semana seguiremos cortando.


martes, 26 de mayo de 2015

BUEN DESARROLLO DE LOS AJOS ECOLOGICOS.

Los ajos como las demás plantas no se dan igual todos los años, pero en este nos sentimos muy satisfechos por el buen aspecto que tienen, esperamos que sigan así hasta el final.

PLANTACION DE CEBOLLAS ECOLOGICAS

Nos es muy costoso conseguir plantas ecológicas pero lo vamos consiguientdo, esto también nos ha ocurrido con las cebollas.
En los primeros días de mayo hemos puesto  unas trescientas cebollas de invierno, la mitad moradas y la otra mitad blanca. Nos gusta mas la blanca pero se conservan mejor las moradas.
Ya habíamos puesto a finales de marzo un ciento de cebollas de verano.
La cebolla se da muy bien en nuestra huerta, de muy buen sabor, sin que piquen y se hacen muy grandes llegando a pesar la mayoría mas de 1 kg.y algunas a 1y1/2 kg. y se conservan muy bien.

PLANTACION DE TOMATES ECOLOGICOS EN LA GRAJA TORNACOZ

A primeros de mayo hemos plantado los tomates, nos ha costado bastante conseguir plantas ecológicas pero las hemos encontrado; hemos puesto  de la variedad de la tierra y cherris de estos muy poquitas.
Nosotros tenemos la costumbre de plantar los tomates e inmediatamente echarles un poco de agua sin mojar las hojas y les ponemos un par de tejas por planta para protegerles del sol, del fuerte viento y de las heladas.s

martes, 12 de mayo de 2015

TRABAJOS DE MAYO EN LA HUERTA

Nosotros no somos partidarios, en contra de la mayoría de los hortelanos, de adelantarnos para plantar o sembrar en la huerta, ahora la primera quincena de mayo si es el tiempo.
Este fin de semana hemos aprovechado el buen tiempo para  sembrar las patatas, las judías verdes, las alubias, los calabacines y las calabazas.
Hemos preparado el terreno para la próxima semana plantar los tomates, pimientos y cebollas de invierno.

PRIMERAS FRESAS ECOLOGICAS DE LA GRANJA TORNACOZ

Una de la fruta que mas valoramos en la huerta de la Granja Tornacoz son las fresas primero por que es la primera de la temporada, segundo por su testura, el aroma y el buen sabor y tercero por la seguridad cuando los comes saber que no tienen producto quimicos, a diferencia con las que podemos comprar en el mercado.Este fin de semana pasado hemos cortado las primeras, lo que parece que saben mas ricas.


LOS AJOS ECOLOGICOS DE LA GRANJA TORNACOZ

Los ajos es una de las plantas menos exigentes de la huerta, nacen bien y después solo hay que quitar las malas hierbas y mullir la tierra un par de veces.
Como ya hemos dicho los ajos de nuestra huerta son morados, es la primera vez que sembramos esta variedad y de momento están como se suele decir "muy buenos"

Presentamos dos fotografias donde se puede ver la evolucion que han tenido: una del 10/5/2015 y la otra fotografia del 26/3/2015

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martes, 5 de mayo de 2015

HUEVOS ECOLOGICOS DE LA GRANJA ECOLOGICA TORNACOZ

No podían faltar en nuestra granja  los huevos ecológicos
En la finca Tornacoz dedicada a la producción de almendras ecológicas tenemos gallinas sueltas por toda la finca, que además de hacer una gran labor a la plantación, dan una visión paisajista extraordinaria y nos producen huevos ecológicos de gran calidad.
Son gallinas privelegiadas en completa libertad, sin que nadie ni nada las moleste,  en una finca de mas de dos hectáreas de almendros ecológicos; su alimentacion complementaria es de trigo, cebada, avena, titarros, etc. todo de producción ecológica.
Se  las ve  felices picoteando los brotes verdes,  esgargatando en la tierra suelta que han escarbado, cacareando de continuo y cuando te ven salen  disparadas a recibirte, te pican en el calzado o donde pueden como haciéndote una caricia. !es un placer observarlas!
En estas condiciones los huevos son de máxima calidad, con una cascara fuerte y con unos colores vivos. Es una delicia comerse un par de huevos fritos con un poquito de aceite de oliva virgen ecológico.


martes, 21 de abril de 2015

BREVAS ECOLOGICAS, ya estan formadas

Nos ha sorprendido nuestra higuera de la huerta y nos ha llamado la atención, cuando hemos visto la cantidad de brevas que tiene, son muy pequeñas, como un garbanzo, como podéis ver en la fotografía aunque no tiene calidad.


Se trata de una higuera centenaria, que las personas mas mayores del pueblo siempre la han conocido y la recuerdan por los muchos higos que daba y sigue dando, además de lo ricos y grandes que eran y son.
La tratamos con mucho cuidado y delicadeza, intentando que se recupere debido a que ha tenido épocas que ha estado abandonada, esperamos que dure muchos años.
 

miércoles, 15 de abril de 2015

SIEMBA DE GUISANTES ECOLOGICOS

Hace un mes que sembramos los guisantes con semillas ecológicas, han nacido muy bien,  pero tenemos como todos los años un pequeño problema y es que los pajaros nos comen las ramas tiernos, por lo que nos vemos obligados a protegerlos con una red.
Sembramos una pequeña cantidad, dos lineos de unos 10 metros, para comer en fresco que están buenisimos y también guardamos unos pocos congelados para tener durante todo el año.
Los guisantes con muy fáciles de cultivar, nosotros tenemos la costumbre sembrarlo en la primera quincena de marzo y si la tierra tiene un poco de humedad y hace una temperatura agradable nacen  pronto y bien. Solo hay que preocuparse de tenerlos limpios  y cogerlos en su momento.

martes, 14 de abril de 2015

AJETES TIERNOS ECOLOGICOS

Junto con los ajos sembramos en un surco unos ajetes, ahora es el momento de comerlos, están en su punto y estan buenisimos.
Es muy sencillo de sembrarlos se hace igual que los ajos y  lo que usamos para sembrar son las cabezas pequeñas sin desmenuzar y los ajos pequeños que a veces son un poco pesados para cocinar, se ponen en la tierra bastante juntos se tapan  y ya esta,

jueves, 9 de abril de 2015

PUERROS ECOLOGICOS

En nuestra huerta con un terreno bastante arcilloso  se dan muy bien las cebollas y todas las plantas de la misma familia como los puerros.
Nos gusta plantar todos los años puerros que es la única verdura que disfrutamos fresca de la huerta en esta época; es una satisfacción y poder arrancar, unos ataos de puerros, después de haber estado trabajando duro preparando el terreno para iniciar, no tardando mucho tiempo, la siembra y plantación de cara al verano
Los puerros de este año son largos, y blancos, les hemos ido arrimando tierra cada poco tiempo, da gusto comerlos son muy tiernos. 
Son muy fáciles de preparar, se lavan bien, se quita la parte verde y se ponen a hervir lentamente unos 30 minutos, se puede añadir una patata troceada y se ponen el plato añadiendo un poco de sal y chorrito  de aceite de oliva virgen ecológica.


jueves, 26 de marzo de 2015

ALBARICOQUERO ECOLOGICO EN FLOR

Hemos tenido un cierto reparo en plantar albaricoqueros en nuestra huerta, a pesar de que nos encantan los albaricoques; por los posibles daños que puedan producir las heladas a la pronta floración que tiene el árbol
Pero el año pasado nos decidimos a plantar uno y nos ha sorprendido su floración abundante a mediados de marzo, aunque el árbol es pequeño.
Seguiremos informando de su devolución.






AJOS ECOLOGICOS MORADOS

Como todos los años en nuestra huerta sembramos ajos  pero este año hemos introducido dos cambios, uno es la fecha de siembra y otro la variedad.
Nuestra costumbre era sembrar los ajos en el mes de febrero sobre el día 7, con buenos resultados pero algun año nos vimos obligados a retrasarla por inclemencias de tiempo  y la cosecha bajaba. Este año hemos adelantado la fecha al 30 de diciembre con un tiempo bueno para ello y el terreno en muy buenas condiciones.
El otro cambio que hemos realizado ha sido la variedad, siempre habíamos puesto ajos blancos pero este año  son ajos morados; dos surcos de ajos morados de Las Pedroñeras  y el resto de ajos morados de Segovia.
 Estas son unas fotografias de fecha 23-3-2015


domingo, 8 de febrero de 2015

PATATAS ECOLOGICAS

Todos los años  ponemos unos surcos de patatas en nuestra huerta para tener durante todo el año y dar a los familiares y a los amigos mas allegados.
Como todo lo que se cultiva en la huerta son ecologicas, no tienen ninun tratamiento de productos quimicos de sintesis..
Siempre destacamos de las patatas ecologicas de nuestra huerta que no tenemos problemas con el escarabajo, en el verano hemos visto algunos muy poquitos 4 o 5 y les hemos matado con la mano con unos guante; esto ocurre todos los años.
La forma de riego es mediante toteo.
Las patatas son muy ricas y se conservan durante todo el año; merece la pena sembrarlas debido a que las que compramos de agricultura convencional estan tratadas con un sinfin de productos quimicos. Ademas es un cultivo muy sencillo

viernes, 6 de febrero de 2015

CEREZAS ECOLOGICAS

En nuestra huerta tenemos 12 cerezos; se empezaron aplantar los primeros hace 5 años y poco a poco hemos ido plantando hasta completar dicho numero.Todos les hemos puesto con el tronco muy bajo, a unos 50 cm. para poder cogerlas desde el suelo. Hay cinco variedades distintas e incluso dos arboles las cerezas son amarillas. La fecha de maduración es bastante amplia; cada variedad tiene la suya y son muy diferentes, lo que nos permite disponer de cerezas durante mas tiempo.
Llevamos cogiendo cerezas tres años, es una marabilla poder comer las cerezas directamente del arbol; son todas muy buenas pero aquí también se ve muy clara las diferentes variedades tanto en el tamaño, el color, el sabor. el tito, la forma, etc.
Pero tenemos un problema para conseguir comerlas y es que los pajaros principalmente los tordos se las devoran tan pronto como empiezan a ponerse coloradas e inician a madurar y como sabéis la cereza es una de las frutas que no maduran fuera del árbol, hay que esperar a que estén maduras por lo tenemos que protegerlas de los pajaros.








martes, 3 de febrero de 2015

LOMBARDA ECOLOGICA

La lombarda es una de las pocas verduras que nos encontramos en este tiempo en nuestra huerta, aguanta bastante bien los hielos.
Todos los años ponemos en el mes de agosto unas cuantas plantas, sobre 15 mas menos para poder tener verdura fresca en el invierno.
Dentro de las muchas formas de cocinarla, nosotros nos apùntamos a los mas sencillo; bien cruda en ensalada sola o con otras verduras como zanahoria, escarola etc.; otra forma es cocida y se le agrega antes de servirla un ajo "rajao" frito con un poquito de pimentón y también se puede añadir vinagre.

lunes, 2 de febrero de 2015

ESCAROLA ECOLOGICA

En nuestra huerta plantamos todos los años en el mes de  agosto unas pocas  escarolas para tenerlas principalmente para las fiestas de Navidad.
La escarola en esta huerta se da muy bien, no precisa cuidados, se hace muy grande y en el mes de diciembre la ponemos un sombrero que venden para taparla; se pone blanquisima y esta estupenda.